Page 5 - Menu Mariage
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Entrée
Tarte fine aux légumes provençaux
Parmesan, chiffonnade de jambon, herbes fraiches
Tarte tatin au foie gras
Brioche toastée , foie gras, compoté de pommes aux épices et flambées
Feuilleté renversé tomates confites miel
romarin
Sablé parmesan, confit de tomate , chantilly basilic
Gravlax de saumon aux épices douce
Saumon saumuré par nos soins, mousseline pickels
Tartare de poisson aux saveurs d'Asie
Assaisonné au saveur d'Asie combava, pickels herbes fraiches
Assiette terre & mer
Gravlax foie gras, toast mousseline
